インドの固いキャベツを美味しく食べる方法

インドのキャベツは固くて苦くて料理し辛いですよね。なるべく避けていたのですが、どうしても回鍋肉が食べたくて、なんとか美味しくならないか試行錯誤のうえ、発見！！

といっても、、とっても簡単過ぎて、きっとお料理上手な方にとっては当たり前だと思いますが、、念のためご紹介！

 

１、キャベツを切る

半分に切ると隙間無くぎっしり詰まったキャベツさん。見るからに固そう。。
好きな大きさに切ってください。

今日は回鍋肉を作りたいので、ざく切りに。

 

２、レンジで２〜３分間チン！

たっぷりのキャベツを耐熱ボウルに入れて、800Wで２〜３分間チン。

あら不思議（←でも何でもありませんが）。しんなり柔らかく、キャベツの甘い香りがしてきます。日本のキャベツに大分近づきました！カサも半分くらいに！

３、お好きな料理にどうぞ！

念願の回鍋肉に。ちょっと苦みは残りますが、調理も簡単ですし、とっても美味しく頂きました♩

今回参考にしたレシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/337397

固いキャベツもトロトロになるポトフも、インドキャベツには美味しいです♩
http://cookpad.com/recipe/313406
簡単でごめんあそばせ〜〜。